Zastanawiasz się, co i gdzie zjeść w Madrycie? Jesteś we właściwym miejscu! Madryt, stolica Hiszpanii, to prawdziwy raj dla smakoszy. Od tradycyjnych dań, przez tapas, po lokalne wina – Madryt to miejsce, które zaspokoi każde podniebienie. Kuchnia madrycka to unikalna mieszanka tradycji i nowoczesności, która odzwierciedla różnorodność i dynamikę tego tętniącego życiem miasta. W tym artykule znajdziesz listę najlepszych restauracji w Madrycie – od małych, rodzinnych tawern po eleganckie restauracje z gwiazdkami Michelin. Pokażę Ci, jakie dania warto zjeść, gdzie znaleźć najsłynniejsze tapas bary, a także gdzie skosztować lokalnych win. Czy jesteś gotowy na kulinarną podróż po Madrycie?
Podróżując do Madrytu, nie możesz przegapić okazji, aby spróbować typowego hiszpańskiego jedzenia, które na pewno zasługują na Twoją uwagę.
Cocido Madrileño to tradycyjna madrycka potrawa, która jest szczególnie popularna w chłodniejszych miesiącach. Jest to gęsta, sycąca zupa, której głównym składnikiem jest ciecierzyca. Do zupy dodaje się różne rodzaje mięsa, takie jak wołowina, kurczak, boczek, kiełbasa chorizo i szynka serrano. W zależności od wersji, do Cocido Madrileño można również dodać warzywa, takie jak ziemniaki, marchew, kapustę i cebulę.
Bocadillo de Calamares to popularna przekąska w Madrycie, która składa się z bułki wypełnionej smażonymi krążkami kalmarów, znanymi jako calamares. Te krążki są panierowane, smażone na głębokim tłuszczu do złotego koloru, a następnie umieszczane w świeżej, chrupiącej bułce.
Callos a la Madrileña to gulasz przygotowany z flaków wołowych, które są długotrwale gotowane z dodatkiem pomidorów, papryki, cebuli, czosnku i różnych przypraw, takich jak papryka i laur. Do dania często dodaje się również kiełbasę chorizo i szynkę serrano, które nadają mu dodatkowego smaku.
Jakie inne dania kuchni hiszpańskiej znajdziesz w Madrycie? Koniecznie musisz spróbować: Caracoles a la madrileña czyli ślimaki po madrycku albo moje ulubione hiszpańskie croquetas.
Churros con chocolate to prawdziwy klasyk madryckich słodkości. Robi się je z ciasta na bazie mąki pszennej z dodatkiem tłuszczu i cukru, które smaży się na głębokim oleju. Właśnie przez ciasto oraz smażenie na głębokim tłuszczu są one bardzo często porównywane przez Polaków do naszych rodzimych pączków. Zwiedzania Madrytu musisz zacząć od jednego z najbardziej znanych miejsc czyli Chocolatería San Ginés, która serwuje churros od 1894 roku.
Inne popularne miejsca W Madrycie gdzie zamówisz churros con chocolate to Valor, El Riojano i Los Artesanos 1902. Bez wątpienia, churros con chocolate to obowiązkowe doświadczenie kulinarne podczas wizyty w Madrycie.
Jeśli chodzi o miejsca, gdzie zjeść w Madrycie, miasto oferuje nieskończoną ilość opcji. Jeśli szukasz autentycznych madryckich smaków, mam dla Ciebie kilka propozycji. Na początek, odwiedź Restaurante Botín, uznawaną za najstarszą działającą restaurację na świecie. Znajdziesz tam tradycyjne dania, takie jak Cocido Madrileño, podawane w historycznym otoczeniu. Kolejna restauracja serwująca kuchnię hiszpańską to La Rayuela, znana nie tylko z pysznego Cocido Madrileño ale również z najlepszego salmorejo w Madrycie.
Moje ulubione miejsce w Madrycie gdzie jadam Bocadillo de Calamares to La Campana – jest to tradycyjna tawerna, zlokalizowana w samym sercu Madrytu.
Warto odwiedzić, także Taberna El Sur gdzie zjesz tradycyjne tapas. Znajduje się w dzielnicy La Latina. To idealne miejsce, aby zanurzyć się w madryckiej kulturze tapas i cieszyć się lokalnymi smakami. Ranking najlepszych restauracji zamyka DiverXO. To jedyna restauracja w Madrycie, która może pochwalić się trzema gwiazdkami Michelin. Szef kuchni David Muñoz jest znany z twórczego podejścia do tradycyjnej kuchni hiszpańskiej.
Co to są tapas? Tapas to tradycyjne hiszpańskie przekąski, które są zazwyczaj serwowane z drinkiem w barach i restauracjach. Słowo „tapa” pochodzi od hiszpańskiego słowa „tapar”, co oznacza „zakrywać” lub „przykrywać”.
Gdzie znaleźć doskonałe hiszpańskie tapas? W stolicy Hiszpanii znajduje się wiele tapas barów i restauracji specjalizujących się w tapas, gdzie można spróbować wielu różnych smaków i doświadczyć autentycznej atmosfery hiszpańskiego życia. W Madrycie znajdziesz nieskończoną różnorodność tapas, od prostych kawałków sera czy szynki, po bardziej skomplikowane dania, takie jak gambas al ajillo (krewetki w czosnku) czy patatas bravas (smażone ziemniaki w pikantnym sosie).
Jeśli chcesz spróbować autentycznych tapas w Madrycie, mam kilka rekomendacji. El Tigre to klimatyczny tapas bar, który oferuje hojne porcje przy każdym zamówionym drinku. La Casa del Abuelo, działająca od 1906 roku, jest słynna z krewetek w czosnku i domowego wina. Ten typowy madrycki bar przyciąga co roku masę turystów. Madryt to prawdziwy raj dla miłośników tapas. Jeśli chcesz poczuć hiszpańską tradycję tapas – Madryt będzie idealnym miejscem.
Mercado de San Miguel i Mercado San Antón to tylko dwa z wielu miejsc, gdzie można spróbować świeżych produktów i lokalnych smaków.
Mercado de San Miguel to jeden z najbardziej znanych rynków spożywczych w Madrycie i ważne miejsce na kulinarnej mapie miasta. Znajduje się tuż obok Plaza Mayor, w samym sercu Madrytu. Na Mercado San Miguel znajdziesz ponad 30 różnych stoisk, które oferują szeroki wybór produktów, od świeżych owoców i warzyw, przez mięso, ryby i owoce morza, po sery, wędliny i wiele innych. Można tu również spróbować pyszne tapas hiszpańskie czy wypić kieliszek wina.
Mercado de San Antón to nowoczesny rynek spożywczy znajdujący się w dzielnicy Chueca w Madrycie. Budynek Mercado de San Antón, otwarty w 2011 roku, składa się z trzech pięter. Na parterze znajdują się stoiska z produktami spożywczymi, na kolejnym można spróbować różnych kuchni z całego świata, a także tradycyjnych hiszpańskich potraw. Ostatnie piętro Mercado de San Antón to restauracja z tarasem, która oferuje przepiękny widok na dachy hiszpańskiej stolicy.
Madryt, będąc stolicą Hiszpanii, oferuje szeroki wybór hiszpańskich win z różnych regionów kraju. Oto kilka win, które warto spróbować podczas wizyty w Madrycie:
W Madrycie znajduje się wiele winiarni i barów winnych, które oferują te i wiele innych hiszpańskich win. Niektóre z nich to Bodega de los Secretos, Angelita Madrid i Vinoteca Vides. Każde z tych miejsc oferuje szeroki wybór win i profesjonalne doradztwo, które pomoże Ci wybrać wino idealne dla Ciebie.
Madryt to prawdziwy raj dla smakoszy, oferujący bogactwo kulinarnych doświadczeń. Od tradycyjnych dań, takich jak Cocido Madrileño, przez tapas, po lokalne hiszpańskie wina – Madryt to miejsce, które zaspokoi każde podniebienie. W tym przewodniku kulinarnym dowiedziałeś się jakie są najpopularniejsze tapas bary i najlepsze knajpki w Madrycie. Już wiesz, które rynki spożywcze warto odwiedzić, a także gdzie skosztować lokalnych win i churros. Bez względu na to, czy jesteś miłośnikiem tradycyjnej kuchni, czy szukasz nowych smaków, Madryt z pewnością Cię zadowoli. Ale to tylko początek Twojej przygody z kuchnią hiszpańską, na blogu znajdziesz kulinarne przewodniki po Sewilli, Barcelonie i Maladze.
